特色农业

    特殊的气候和水土条件，形成了新疆丰富的“生”物资源。一望无垠的大草原上，生长着品质优良的美利奴细毛羊，优良的牧革，使得羊肉的品质优异，绵羊毛的品质与澳大利亚羊毛不相上下。
    新疆具有发展渔业的独特优势。新疆的宜鱼水面辽阔，达到五百多万亩，且极少受到污染，水质纯净。鱼类品种独特，大头鱼、裸腹鲟等都是新疆独有的鱼种。目前，新疆已经建成了布伦托海、 博斯腾湖、赛里木湖等多个特色水产品生产基地。 新疆虽属干旱地区，但其气候条件仍适合鱼类和其他水生动物的繁殖生长，而且各地有广阔的水域可供养鱼。全区共有可利用水产养殖面积33万公顷，已利用水面26.67万颂。博斯腾湖和布伦托海已进入全国重要渔业湖泊的行列。全区总流量在10亿立方米的河流有11条，也适宜鱼类生长。我国最长的内陆河塔里木河，以及水量较大的额尔齐斯河等，都盛产鱼类。近年来在城郊和乡镇新挖的许多池塘，以及散布在各地的坑塘、沼泽等，也正在被用来发展渔业生产。新疆共有各种当地生长的鱼类50多种，其中较为名贵的有鲟鳇鱼、大红鱼、大白鱼、金鲫、高体雅罗鱼、东方真鳊等。这些鱼类适应性强，肉味鲜美，大部分能自然繁殖。布伦托海和额尔齐斯河的鲟鳇鱼、五道黑、大白条、博斯腾湖的尖嘴鱼、大头鱼，伊犁河的鲤鱼、鲈鱼等，都为人们们喜爱。从50年代以来，新疆又陆续从内地引进不少新品种，如鲢鱼、草鱼、青鱼、鳙鱼、团头鱼、红鲤鱼、河虾等，均能适应新疆的自然条件，正在河湖水库中大量繁殖生长。1998年底，全区水产品产量已达5.49万吨，成为西北第一水产大省区。 未来几年，新疆将通过招商引资等方式多渠道筹集资金，把新疆建成中国重要的特色水产品基地。
    新疆拥有占全国野生食用菌23%种的资源量，新疆三山两盆野生食用菌资源五彩斑斓，每年的6月-9月，天山南北的野生食用菌都要一展身手。从巴音布鲁克草原的白鳞菇，到低山河谷树林中的红肉蘑菇、墨汁鬼伞，从阿尔泰山草原和喀纳斯湖畔的银丝菇、黄盖丝膜菌、红脚牛肝菌，到博斯腾湖、甘家湖、巴里坤西海子分布的焉耆黑蘑菇，从叶尔羌河边胡杨林中的木耳蘑菇，到荒漠、半荒漠区在阿魏滩上生长的阿魏菇。这些个五颜六色的野生食用菌在充分发挥保护森林、草原等生态效益的同时，还给当地农民增收创造了条件。合理开发利用也已取得了一定的成绩，但较之建立现代菇菌业还有一定的距离，这意味着新疆食用菌还有很大的发展空间。
    新疆经济作物种植历史悠久，种类繁多，主要产品有棉花、油料、甜菜、麻类、烟叶、药材、蚕茧等，其中新疆棉花尤以质优而闻名全国，1998年，棉花产量137.5万吨。在全国，几乎三分天下居其一，成为全国举足轻重的棉花产区。北疆玛纳斯河流域、吐鲁番盆地和南疆广大地区是棉花的集中产地。经济价值较高，对生长环境、耕作措施要求苛刻的长绒棉（又称海岛棉），在新疆也有广阔的适栽区，其种植面积、产量和品质均为全国之冠。新疆还具有种植甜菜的优越条件，所产甜菜的单产量高，含糖率大，是我国北方重点产糖区之一。60年代才开始大面积栽培的新疆啤酒花，现在不仅面积和总产量在全国名列前茅，而且单产和质量亦居全国之首。因此，新疆已成为我国啤酒花内销和外贸出口的主要来源地。蚕茧产量已达3800吨，比新中国成立时增长75倍。
    新疆蔬菜作物亦颇丰富，面积2万多公顷，产量达到290万吨，主要城市冬季鲜菜自给率达70%。有的蔬菜很有名气，如奇台、乌鲁木齐县达坂城一带的白皮大蒜，每年远销香港等地。奇台、木垒、吉木萨尔、乌鲁木齐等县的马铃薯，个大质优，大量调往兄弟省区。库尔勒、昌吉的番茄酱出口内销，供不应求。到1998年先后有40多家企业的50多个产品获得无污染、无公害的绿色食品标志。
    新疆素有“瓜果之乡”之称。新疆盛产著名的哈密瓜，形成不同瓜形、不同色彩的哈密瓜生产体系。库尔勒香梨以其甜度高、肉细、味香而享誉世界。新疆的苹果。石榴、无花果以及坚果同样有着非常好的品质。由于这里的气候对瓜果糖分的制造和积累十分有利。因而，所产瓜果特别甘美爽口。据调查，目前新疆是我国瓜种植面积较大、品种和品质均居前列的一地区，年产各类鲜果数万担。新疆常见的瓜果有葡萄、甜瓜（哈密瓜）、西瓜、苹果、香梨、杏、桃、石榴、樱桃、无花果、核桃、巴旦杏等，优良品种达数百种之多。其中吐鲁番的无核白葡萄，鄯善的哈密瓜，库尔勒的香梨，库车的白杏，阿图什的无花果，喀什的樱桃、核桃、光皮桃、叶城的石榴、旗盘梨，和田的蜜桃，伊犁的苹果等，均享有美誉。新疆葡萄干、哈密瓜、香梨更是国际市场的畅销品。吐鲁番地区位于新疆中部的一个山间盆地上，热的吐鲁番，夏季地表温度多在70℃以上，非常适宜葡萄的生长。因此，该区以葡萄产业化为重点，大力发展特色农业。离吐鲁番市区15公里处，有一个南北长8公里、宽0.5公里的葡萄沟。一进沟口，只见茂密的葡萄藤漫山遍谷。走进葡萄园，串串葡萄，举手可及。葡萄沟现有耕地400余公顷，其中葡萄种植面积就有220多公顷。据了解，吐鲁番地区近年来通过实施 “人均0.07公顷葡萄 ”的发展战略，该地区葡萄种植面积约占全地区耕地总面积的42%，其中结果面积约1.4万公顷。围绕葡萄种植业，吐鲁番目前出现了一批有名的葡萄加工企业，推出了楼兰葡萄酒等一批名牌产品
    新疆是我国五大牧区之一，经营畜牧业已有很长的历史。全疆有草原面积约5733.3万公顷，居全国第二。在天山南北4800万公顷天然牧场上，大小牲畜漫山遍野，最多的是绵羊，其次是牛、马、山羊、驴、骆驼、骡、牦牛等。新疆的牲畜品种驰名全国的有新疆细毛羊、阿勒泰大尾羊、新疆白猪和伊梨乳肉兼用牛等。近年来，新疆各地不断改良、选育并引进新的牲畜优良品种，一此指标居全国领先地位，牧业生产有了较快的发展。除满足本区需要外，每年都有大批的牛、羊、马、毛驴运往内地。发达的畜牧业，为人们提供了大量的皮、毛、绒、肠衣、奶油、酥油、奶粉等畜产品。许多价廉物美的畜产品及其加工产品畅销国内外市场。
　　新疆为我国西部干旱地区主要的天然林区，森林广布于山区、平原，面积占西北地区森林总面积的近1/3。天山和阿尔泰山区覆盖着葱郁的原始森林，多为主干挺直的西伯利亚落叶松和雪岭云杉、针叶柏等建筑良材。这些山地针叶林的木材蓄积量占全疆木材总蓄积量的97%以上。塔里木河、玛纳斯河等河流两岸，是平原阔叶林的分布地区。在塔里木河流域，丛生着世界著名的珍贵树种胡杨林和灰杨林，它们既是用途广泛的用材林，也是大漠深处的防风林。新疆主要造林树种有白杨、柳树、榆树、白蜡、槭树、槐树、白松、沙枣、桑树和各种果树等60多种，多数为新疆乡土树种，也有少数是从内地或国外引进的优良枝种。近年来，新疆城乡开展了绿化造林运动，一排排，一片片的防护林、经济林、薪炭林，纵横交叠，绿波森森，为古老城镇、亘古荒原平添新装。已全面完成被世界誉为绿色长城的三北防护林一、二期工程建设任务。全疆城市绿化覆盖率达到24%，有9个城市达到建设部规定的城市绿化标准。